La rédactionLa Vallée de Joux, située dans la région du Jura en Suisse, est renommée pour ses paysages pittoresques, ses montagnes majestueuses et, bien sûr, son fromage emblématique : le Vacherin Mont-d’Or. En effet, dès le début du XIXe siècle, c’est aux Charbonnières que l’on produit, déguste et commercialise ce délicieux fromage saisonnier, et aujourd’hui encore, ce village reste le gardien de cette tradition qui traverse les générations.
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