Le Septentrion ne perd pas le Nord

Le soleil brille en cette fin août, la terrasse au-dessus du Septentrion est un lieu idéal pour rencontrer Denis Ernst et Romain Labrousse, les deux associés-fondateurs de la brasserie, car nous sommes une année après l’inauguration et c’est le moment du bilan. Parfois en solo, parfois ensemble, Denis et Romain racontent les premiers pas, les premières idées, les premières déceptions et les premières grandes joies. Alors installez-vous confortablement pour écouter ce que Denis et Romain ont envie de partager avec La Vallée.