La rédactionÀ seulement 45 mn de Lausanne, la Vallée de Joux regorge de lieux-pépites où effectuer son apprentissage. Les logements sont moins chers qu’en plaine, le rythme de vie est calme et les places pour apprentis sont encore en nombre suffisant. Focus sur deux des lieux d’apprentissage possibles : « Le restaurant du Lac » de M. Biaggi au Pont et « La fromagerie Hauser » au Lieu.
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