Et si on passait les réveillons au restaurant ?

Parmi les restaurants de la Vallée de Joux, il en est quelques-uns qui restent ouverts en ces temps de fêtes. Ces derniers ont concocté des menus avec passion, créativité et mettent tout en œuvre pour que les réveillons soient des plus réussis. Les chefs de certains d’entre eux ont bien voulu partager leurs secrets de préparation de quelques plats proposés au menu, avec des produits frais exclusivement, histoire de mettre l’eau à la bouche.