Recettes d’hiver : des idées culinaires spéciales combières

Le temps des fêtes de fin d’année est l’occasion de nombreuses invitations – même si cette année, le certificat covid recommandé pour les rassemblements privés pourrait réduire le nombre de convives. Peu importe: c’est une période de gastronomie. Cette semaine, voici quatre propositions de plats caractéristiques de la Vallée de Joux.