«L’Atelier de Coralie» a ouvert ses locaux aux Bioux le 4 mai en bordure de route, au sein de la propriété familiale qui compte également le distributeur «self-service» réfrigéré de viande. Une verrée était organisée en présence d’une vingtaine de proches, ajoutée de dégustation de fromages, de viandes et de burgers au bœuf highland, la «meilleure viande du monde», servie par un affable Californien blond et bronzé ami de la famille, qui parle des Bioux comme sa patrie de cœur.

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